Bienvenue sur l'Observatoire national de la restauration collective bio et durable

 
ENQUÊTE EN LIGNE : EN 2020, JE PARTICIPE
 
Partout en France, des collectivités expérimentent de nouveaux projets sur l’alimentation. Ces initiatives en faveur de la qualité de nos assiettes, si elles sont partagées, sont autant de réponses possibles pour les collectivités qui s'interrogent sur la mise en oeuvre de politiques alimentaires efficaces et l'atteinte des objectifs de la loi Egalim. L’Observatoire collecte, analyse et met à disposition, les pratiques, les leviers et les freins des collectivités engagées pour une alimentation bio et durable !
 
 

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Ils l'ont fait 

                                                                             

 Pourquoi ? 

Lever des freins, diffuser les solutions des territoires, faire émerger des sujets dans le débat public.

Résultats 2019

Résultats 2018

Résultats 2017

Partager son expérience sur la transformation de l'alimentation et du fonctionnement des cantines, c'est participer à l'essaimage d'outils, de leviers, de méthodes et de réflexions utiles aux collectivités et aux acteurs qui s'interrogent. Ainsi, l'Observatoire permet de tirer des analyses d'une grande diversité de démarches et rend possible une transition alimentaire sur tous les territoires. 

 

 En savoir plus  

Méthodologie

Questionnaire

Créé en 2017 à l'initiative d'Un Plus Bio, Ecocert En Cuisine et le programme de recherche Lascaux, l'Observatoire collecte chaque année de nombreuses données sur les pratiques, les tendances et l'évolution de la restauration collective et des politiques alimentaires territoriales qui, en grande majorité, placent la cantine au coeur de leur démarche. C'est un outil de sensibilisation et de pilotage accessible et fiable, au service des élus, des services, des cuisiniers et de tous les acteurs de l'alimentation.

 

 

 

 


Si vous rencontrez des difficultés pour accéder aux résultats ou vous connecter, n'hésitez pas à nous contacter sur observatoire@unplusbio.org